Home
|
WJDFS
|
Journals
|
For Authors
|
Publications Ethics
|
Peer Review
|
Contact Us
WJDFS
|
Editorial board
|
Abstr/Indexing
|
On-line Issues
World Journal of Dairy & Food Sciences
—————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
Volume 19 Number 1, 2024
Utilization of Quinoa Flour in Meat Burger Preparation
Rewaa A.A. Mohamed, Mohamed R.G. Youssif and Mahmoud F.S.A. Kodous
[
Abstract
] [
Full Text
]
DOI: 10.5829/idosi.wjdfs.2024.01.09
—————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
Identification, Prevalence, and Antibiotic Resistance Profiles of
Salmonella
Isolates from Food Samples
Mohamed A. Gad, Alaa A. Elgabaly, Mahmoud S. M. Mahmoud and Ayman El-Shibiny
[
Abstract
] [
Full Text
]
DOI: 10.5829/idosi.wjdfs.2024.10.17
—————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
Quality Evaluation of Barely Waffle Partially Substituted with Some Broken Pulses
Zahrat El-Ola M. Mahmoud, Seham Y. Gebreil and Marwa M. El Gazzar
[
Abstract
] [
Full Text
]
DOI: 10.5829/idosi.wjdfs.2024.18.30
—————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
—————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
